【後編】うめ丸

【中編】に続き〜淡路島の南部にあります鯛料理が絶品のうめ丸のご紹介です〜 スロープを登ると...広々とした駐車場で、更に上へ登りますと店舗入り口前にも停車出来ます。 お目当てはコチラ！「うめ丸特製玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ」です〜 淡路島特産のタマネギをたっぷりと溶かしこんだフォンデュ鍋で、鯛ウス造りと淡路レタス等を一緒にシャブシャブして頂く美味しくかつとってもヘルシーな料理なのがポイント高いですね！ 大きな明石鯛の切り身が所狭しと並んで圧倒的なボリュームです！ 明石の鯛は、明石海峡の激しい潮流にもまれることによって身がひきしまり、さらに豊富なエサにも恵まれていますので他の鯛とは身の食感と甘みが違います。 淡路島のもう一つの特産物の玉ねぎをふんだんに用いた「玉ねぎフォンデュ」にくぐらせると鯛の甘みがより一層引き立ちもうこれ以上のベストな組み合わせはないのではないでしょうか！？ 〆にうめ丸発祥の淡路島の伝統料理 「宝楽焼」にサザエも付いてきます〜 ふんわり香ばしく焼き上がり凝縮された旨みに、熱々サザエつぼ焼きの磯の香りが交わりジュウジュウという焼き音も一層旨みを増します。 基本焼き魚は苦手なのですが、こちらの鯛はお箸が止まりません！ お食事の場所がなんとディナーのみでも宿泊部屋でゆったりくつろげるのが有難いですね〜 ◇◆◆◇うめ丸◇◆◆◇ ○住　　所 ： 〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀１１３７−９ ●アクセス ： 淡路島南ＩＣより約5分 ○営業時間 ： （ランチ）11:00～15:00／（ディナー）17:00～22:00 ●定 休 日 ： 無休 うめ丸旅館 （懐石・会席料理 / 南あわじ市その他） 昼総合点★★★★☆ 4.0