皆様、こんにちは！ちょっとごきげんいいですね。 よトアネットのめぐみです。今年も余すところ 1週間ばかりとなりました。 今回は、開店47年目を迎えられる、『ぎょうざ大学』へお邪魔しました。 こちらのお店は、2019年度, 2021年度に 百名店を受賞されている 神戸の餃子の名店で、美味しくて私も大好きなお店です。 今年最後のブログとなりましたが、よければどうぞご覧ください(^^）

場所

最寄り駅のJR 阪神電鉄 各元町駅西口から徒歩2分（約170ｍ）です。 元町駅西改札を出られ南へ、横断歩道を渡ります。 そのまま 中華料理店四興楼との間の細い路地を 数ｍ進みます。 一方通行の細い道路に出ます。　そこで左に曲がり数ｍ進みます。 右側に一つ目の辻、車のタワーパーキングと居酒屋まるわの間を数ｍ進みます。 あられ専門店花見の所で元町商店街に出ます。 もうすぐクリスマス🎄❢　商店街にリースが飾られていました😊 右に向かって、紳士服アポロの手前の路地を入ります。元町中華街に向かう形です。 中華街らしく赤い提灯が可愛いらしいですね。

外観

少し進むと、左側に 緑色の雨除けに大きく   "ぎょうざ大学” と書かれた お店へ到着しました(^^♪ いつも人が並ぶ行列のできるお店 なので、開店の11時半より15分ほど早く到着しました。私はお店の前に立つと、直ぐに続々と人が並び始めました。 開店11時半頃の入店前に、 お店の方が現れ 順番に注文を聞かれていました。 私は、お昼時にお得な　ぎょうざ18個入りの「ぎょうざ定食（大）」を注文しました。

内観

厨房からたまらない良い香りがして、いよいよお店の中へ。餃子の材料が入っている段ボール箱が積まれていますね。　小ざっぱりした小さい店内は、一人でも気負いなく入れそうな感じがします。テーブル席の間隔も広く、カウンター席もソーシャルディスタンスに気を配られていますね。 私は、一番奥のカウンター席に案内されて腰掛けました。厨房で 餃子を作っておられる様子を伺えて、ライブ感満載です❢ 　美味しそう❢　良い香りです(^^♪

メニュー

さて 壁に目をやると、とっても大きな字で、シンプルで分かり易い　メニューとドリンクメニューです。 餃子のお持ち帰りも出来るそうですね。 焼き餃子、皮に餡を包んでいる生餃子（冷蔵で2～3日保存可）、ご自宅で包まれるように 皮と餡を別々にもの（冷凍保存）の、　3通りのものがあるそうです。 私は、壁の ぎょうざのタレの作り方を見ながら、調合して　わくわく❢　わくわく❢少し味噌だれを味わうと、なんだかフルーティーで 癖になりそうなくらい 美味しい❢ 入店前に注文させて頂けて、待ち時間がほとんどなく最初のスープを出して下さいました。 大きなお椀に並並と注がれた かき玉スープは、上品な優しい味わいでとても美味しく、ほっこりします。 餃子鍋に綺麗に並んだ餃子、お店の人の素晴らしい手捌きと、湯気  良い香り、 食欲がそそられます(^^) 美味しい餃子のお目見えです😊　底面は均一に焼かれ 、羽もうっすら上品に。 透き通るほど 薄皮で つやつや美しい餃子です。 美味しい味噌タレに絡めながら、一つ  また一つと味わいました。　フルーティーで あっさり癖がない、けれど充分に充実した旨味が感じられます。 お皿に盛られた姿も美しいですね(#^.^#)   芸術品のよう❢　 餃子18コ、多そうに見えますが、つるっと滑らかな食感と爽やかな味わいで、次から次へと頂けちゃいました(#^.^#)　　味噌だれも 秘伝の味わいと感じられるほど、美味しいものでした。 ご飯もふっくらの炊き上がりで、美味しかったです。 ぎょうざ定食（大）とても美味しかったです。ご馳走さまでした。 皆さま、 寒い季節に  栄養たっぷり 身も心も温まるこちらのお店へ、是非足を運んでみて下さいね。 今年1年間 私の拙いブログでしたが、楽しんで頂けたでしょうか。どうもありがとうございました。 来年2022年も どうぞよろしくお願い致します。　どうぞ良いお年をお迎えください。

店舗概要

ぎょうざ大学 （餃子 / 元町駅（阪神）、元町駅（ＪＲ）、旧居留地・大丸前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5