『和食や芦田』静けさの中で味わう和の味わい

2023.04.03

皆様こんにちは！ちょっとごきげんいいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　トアネットのめぐみです。　春爛漫　桜満開🌸きれいですね！さてこの度私は、日曜限定の朝朝食のある『和食や芦田』へ行って参りました。 2020年5月にオープンされた、こちらのお店の大将の芦田氏は、神戸の懐石料理三木(ミシュラン一つ星獲得店)で10年間腕を振るわれていたそうです。さあ！どんな素敵な和食を頂けるのでしょう❣　どうぞご覧下さい。

場所

地下鉄山手線県庁前駅東出口２から、右側(東側)へ横断歩道を渡って進み、地下鉄山手線県庁前駅付近

１つ目の辻を右折し南に進みます。店舗付近環境

右手に公園を見つつ、真っ直ぐ進むとすぐ右側にあります。(県庁前駅東２から２分)

店舗外・観内観

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住宅地に隠れ家のように佇んでいます。建物の一階で、日曜日の朝定食12時から予約のお客様がおられました。カウンターのみ８席の、上質なしっとりとした和の空間です。席と席のゆとりもあり、奥行きのある一枚カウンターで、静かな時が流れます。お客層も落ち着いた年代の方(常連らしき方)が見受けられました。 3月でお雛様🎎が飾られていました。ほっこり。

メニュー

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最初に胡麻豆腐が出されました。胡麻の風味ともっちりした食感がたまりません。上品なお味です💝 お次は、桜海老のしんじょうのお吸い物です。所々見える新鮮な桜海老が春を告げているようです🌸ふんわりとした優しい口当たりのしんじょうに包まれて、お吸い物の上品な出汁との調和。お次は小皿を次々と。鯖の生寿司…酸味穏やかで底の大根で食感の変化なめ茸とろろ…とろろ芋になめ茸が見え隠れお茄子の炊いたん…味のしみ込んだ艶艶の光沢の茄子、くぎ煮、香の物。順を追って、温かいものが出されます。ほっけ…これほどふっくらした美味しいほっけは初めて❣と思えるくらい、脂がのってほっけの旨味がグッと伝わる、素晴らしいお味。だし巻き玉子…美味しい上品な出汁が溢れるような、ふわふわと柔らかく癒し包まれるようなお味。赤だしの味噌汁…胃袋的に丁度良い、少量の赤だし。絹揚げがころんと入って可愛らしい。ご飯…ふっくら艶々ご飯。これほど美味しいおかずを締めくくる大役。とっても美味しかったです。ご馳走さまでした。和食の美味しいこちらのお店へ是非足を運んでみて下さいね。